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国際コーヒーデーの「10月1日」にコーヒーセミナーを開催しました。
今回は「暮らしの発酵ライフスタイルリゾート」のリニューアルオープン記念ということで、眺めが良くサロンのような雰囲気でリラックスして学べるように、ホテルのデラックスルームを貸し切り「コーヒー × 発酵」というテーマで行いました。
コーヒー豆の精製過程で行われる「発酵」がコーヒーの味わいにどう影響するのか、嫌気発酵で作られたコーヒー2種の飲み比べと、「嫌気発酵コーヒー」とパティシエ特製「発酵バナナタルト」のマリアージュを皆さまに楽しんでいただきました。
そして美味しいコーヒーを作ってくれる生産者への感謝と共に、今後もコーヒーを飲み続けることができるように私たち販売者や消費者ができる取り組みについてお話しさせていただきました。
参加者の中には沖縄県内のコーヒー生産組合の方もいらっしゃったので、生産農家のお話しもお聞きすることができ、とても有意義な時間になりました。
コーヒーの発酵にご興味がある方が沢山いらっしゃるようなので、近いうちに「発酵」をテーマにしたセミナーを再度開催できればと思います。
私たちＥＭグループ各社は、ＥＭ技術の活用支援、普及活動、ＥＭ関連商品の卸・小売業務並びに物流管理業務、宿泊、飲食など各種サービスを営む企業体として、お客様、取引先様および役職員等の個人情報保護への対応は重大な社会的責任であると認識しています。私たちは本人の権利を保護するために、個人情報に関連する法規制等を遵守するとともに、以下に示す方針を定めその保護に努めます。
事業の内容及び規模を考慮し、利用目的の範囲に限定した適切な個人情報を取得・利用・提供し、法令等に反する目的外利用をいたしません。個人情報をＥＭグループで共同利用する場合は、利用目的などの必要事項をできるだけ特定し明らかにします。
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個人情報に対する不正アクセス、個人情報の紛失、改ざん、漏洩などを防止するため、適切な安全対策を講じます。個人情報の取扱いに関する規定を定め着実に実行するとともに、継続的に改善していきます。
個人情報の取扱いに関係する法令その他の規範を遵守するとともに、本方針の内容を継続的に見直し改善に努めます。
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