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国際コーヒーデーの「10月1日」にコーヒーセミナーを開催しました。
今回は「暮らしの発酵ライフスタイルリゾート」のリニューアルオープン記念ということで、眺めが良くサロンのような雰囲気でリラックスして学べるように、ホテルのデラックスルームを貸し切り「コーヒー × 発酵」というテーマで行いました。
コーヒー豆の精製過程で行われる「発酵」がコーヒーの味わいにどう影響するのか、嫌気発酵で作られたコーヒー2種の飲み比べと、「嫌気発酵コーヒー」とパティシエ特製「発酵バナナタルト」のマリアージュを皆さまに楽しんでいただきました。
そして美味しいコーヒーを作ってくれる生産者への感謝と共に、今後もコーヒーを飲み続けることができるように私たち販売者や消費者ができる取り組みについてお話しさせていただきました。
参加者の中には沖縄県内のコーヒー生産組合の方もいらっしゃったので、生産農家のお話しもお聞きすることができ、とても有意義な時間になりました。
コーヒーの発酵にご興味がある方が沢山いらっしゃるようなので、近いうちに「発酵」をテーマにしたセミナーを再度開催できればと思います。
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株式会社ＥＭ生活 お客様相談室 個人情報保護管理者 桜井裕征
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当社は、お客様のデータを共有することにより、お客様のデータを収集します。例えば、お客様が当社のお問い合わせフォームを記入された場合の情報などです。 当社のITシステムは、お客様が当社のウェブサイトを閲覧する際、その他のデータを自動的に記録します。本データは、主に技術的な情報（ウェブブラウザ、オペレーティングシステム、サイトにアクセスした時間など）から構成されています。本情報は、お客様が当社のウェブサイトにアクセスする際に自動的に記録されます。
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さらに、特定の状況下では、お客様はご自身の個人データの処理の制限を要求する権利も有しています。詳細については、「データ保護」の「データ処理の制限を求める権利」の項を参照してください。
分析ツールおよび第三者提供のツールについて
お客様が当社のウェブサイトを閲覧される際、お客様の閲覧パターンが統計的に分析される可能性があります。このような分析は、主にクッキーと、当社が分析プログラムと呼ぶものを使って行われます。原則として、閲覧傾向の分析は匿名で行われ、閲覧傾向からお客様を特定することはできません。お客様は、このような分析に異議を申し立てることができ、また、特定のツールを使用しないことによって、その実行を阻止することができます。これに関する詳細な情報については、以下の「データ保護」をご覧ください。
お客様は、このような分析に異議申し立てすることができます。当社は、「データ保護」において、異議申し立ての選択肢について説明します。
本ウェブサイトと本ウェブサイト運営者は、お客様の個人情報の保護を非常に重要視しています。したがって、当社は、お客様の個人情報を機密情報として、データ保護に関する法令および本データ保護に準拠して取り扱います。
お客様が本ウェブサイトをご利用になるたびに、様々な個人情報が収集されます。個人情報とは、お客様個人を特定するために使用できるデータを意味します。本データ保護では、当社がどのようなデータを収集し、どのような目的で本データを使用するかについて説明します。また、どのような目的で情報収集するかについても説明しています。
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責任者（GDPRでは「管理者」と呼ばれる）に関する情報
本ウェブサイトにおけるデータ処理の管理者は、以下の通りです。
株式会社EM研究機構
沖縄県中頭郡北中城村字喜舎場1478番地
Tel： 098-935-0202
FAX： 098-935-0205
Email： contact_emrojapan1994@emro.co.jp
URL： http://emrojapan.com/
管理者とは、個人データ（氏名、電子メールアドレス等）の処理目的およびリソースについて、単独または他者と共同で決定を行う人または法人を指します。
データ処理に関するお客様の同意取り消しについて
さまざまなデータ処理取引は、お客様の同意を条件としてのみ可能です。また、お客様は、すでに当社に同意しても、いつでも取り消すことができます。この場合、お客様は電子メールで当社に通知してください。取り消し前に収集されたデータの合法性が損なわれることはないものとします。
特例のデータ収集に反する権利、直接広告に反する権利（GDPR第21条）
GDPR第6条1項e号またはf号に基づいてデータが処理される際、お客様はいつでも、お客様固有の状況に起因する理由に基づき、個人情報の処理に異議の権利を有します。これは、それらの条項に基づくあらゆるプロファイリングにも適用されます。データ処理の根拠となる法的根拠を判断するには、このデータ保護を参照してください。お客様が異議を申し立てた場合、当社は、お客様のデータ処理について、お客様の利益、権利および自由な説得力のある保護価値のある理由を提示できる立場にある場合、またはデータ処理の目的が法的権利の主張、行使または弁護である場合（GDPR第21条第1項に基づく異議）を除き、影響を受ける個人データの処理を中止します。
お客様の個人データが直接広告を行うために処理されている場合、お客様は、当該広告を目的としたお客様の個人データの処理に対して、いつでも異議を唱える権利を有します。これは、プロファイリングがそのような直接広告に関連する範囲にも適用されます。お客様が異議を唱えた場合、お客様の個人データはその後、直接広告の目的のために使用されなくなります（GDPR第21条第2項に基づく異議）。
所轄の監督機関に苦情を申し立てる権利
GDPRに違反した場合、データ対象者は監督機関に苦情を申し立てる権利があります。苦情を記録する権利は、法的手段として利用可能な他の行政手続きや裁判手続きとは無関係に有効です。
データポータビリティの権利
お客様は、当社がお客様の同意に基づき、または契約を履行するために自動的に処理したデータをお客様または第三者に一般的に使用される機械可読形式で引き渡すよう要求する権利を有します。お客様が、データの他の管理者への直接転送を要求する場合、技術的に可能な場合にのみ行われます。
データの情報、遮断、修正および消去
お客様は、適用される法的規定の範囲内で、いつでも保存されているお客様の個人データ、その出所および受領者、ならびにお客様のデータの処理目的についての情報を要求する権利を有します。また、お客様は、ご自身のデータの修正、ブロック、消去を求める権利も有しています。この件に関するご質問、または個人情報に関するその他のご質問は、「一般情報および必須情報」の項に記載されている住所まで、いつでもお問い合わせください。
処理制限求める権利
お客様は、ご自身の個人データの処理に関して、制限の適用を要求する権利を有します。お客様はいつでも 「一般情報および必須情報」 のセクションに記載されているアドレスに連絡することができます。処理制限を求める権利は、以下の場合に適用されます。
– お客様が、当社が保管するお客様のデータの正確性について異議を唱える場合、当社は通常、その主張を確認するための時間を必要とします。この調査が行われている間、お客様は当社に対し、お客様の個人データの処理を制限するよう要求する権利を有します。
– お客様の個人データの処理が違法な方法で行われた／行われている場合、お客様は、このデータの消去を要求する代わりに、お客様のデータの処理の制限を要求する選択肢があります。
– 当社がお客様の個人データを必要とせず、お客様が法的権利の行使、弁護または請求のためにそれを必要とする場合、お客様は、そのデータの消去の代わりに、お客様の個人データの処理制限を求める権利を有しています。
– GDPR第21条第1項に従い、お客様が異議を申し立てた場合、お客様の権利と当社の権利は互いに比較検討されなければなりません。どちらの利益が優先されるかが決定されない限り、お客様はご自身の個人データの処理の制限を要求する権利を有します。
お客様が個人情報の処理を制限された場合、これらのデータは、アーカイブを除いて、お客様の同意に基づくか、法的権利の主張、行使、弁護、他の自然人や法人の権利保護、または欧州連合やEU加盟国が引用する重要な公益上の理由によってのみ処理することができるものとします。
未承諾電子メールの拒否
私たちは、「一般情報および必須情報」の項で提供することが義務づけられている情報とともに公開されている連絡先情報を使用して、明示的に要求していない宣伝や情報資料を送ることに異議を唱えます。本ウェブサイトとその運営者は、例えばSPAMメールによる宣伝情報の未承認送信の場合、法的措置を取る明白な権利を留保します。
当社のウェブサイトおよびそのページでは、場合により、クッキーを使用することがあります。クッキーは、お客様のコンピュータに損害を与えるものではなく、ウィルスも含んでおりません。クッキーの目的は、当社のウェブサイトをより使いやすく、より効果的、かつ安全にすることです。
クッキーは、お客様のコンピュータに配置され、お客様のブラウザによって保存される小さなテキストファイルです。
当社が使用するクッキーのほとんどは、”セッション・クッキー “です。これらは、お客様が当社のサイトを離れた後、自動的に削除されます。その他のクッキーは、お客様が削除するまで、お客様のデバイスに保存されます。これらのクッキーは、お客様が次に当社のウェブサイトにアクセスする際に、当社がお客様のブラウザを認識することを可能にします。
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